[我們的CSA週記] 小莊上菜 - 食材消化大混戰

食材大作戰囉

學校的期中，也接近CSA的後半期，我已經呈現做研究怠惰、部落格荒廢以及食材大混戰的現象。第七第九週能夠存放的馬鈴薯與第十週的蘿蔔一起煮，有時候驚慌地把快要壞掉的葉菜拿出來做沙拉，連上菜日記都分不清楚今夕是何週，有幾天還偷懶不努力消化食材跑去外面吃。雖然在食材的消耗速率有待加強，不過努力變換菜色維持健康飲食的精神還是在的。

以下就來看看這幾週的食材大混戰吧。

[我們的CSA週記] 小莊上菜 - 第五六週

最近進入秋天，天氣多變，整個人也開始懶了，加上仲恩之前有一些時候不在，沒辦法消食材，所以CSA上菜記落後了好幾週，這集就合併五六週的食材，帶大家看看這兩週做了甚麼料理吧！基於有些菜色重複，以前做過的菜色我就不再重複介紹。

食材介紹的部份，可以參考千卷書萬里路部落格：
我們的CSA週記：第五週、入秋
我們的CSA週記：第六週、超級大西瓜

[我們的CSA週記] 小莊上菜 - 健康甜菜第四週

第四週的料理來囉 My fourth week dishes

挑戰進入第四週，很幸運的，我們的CSA農場還是不斷有讓我們驚喜的食物。這次的介紹請看仲恩的部落格。

這是本週的食材，詳細可以對照仲恩的清單。

本週食材

這次最值得期待的，莫過於朝鮮薊以及甜菜。這是我看過、也有在餐廳吃過，卻從未料理過的兩樣食材。兩樣東西都其貌怪異，所以平時不會有很大的動力去買。但是查了一些資料過後，發現兩樣蔬菜都是營養成份評價極佳的蔬菜。尤其是朝鮮薊，您別看它長得像一團比釋迦還醜的刺球，據說可以降膽固醇，也有抗癌的功效。

[我們的CSA週記] 小莊上菜 - 燉菜升級的第三週

第三週的普羅旺斯燉菜( 升級版 ) Ratatouille (plus) this week 

CSA健康生活邁入第三週，本次的農場相關介紹，請看我們的CSA週記：第三週、農藥與行銷。

這次的亮點是有一顆哈蜜瓜，真的太甜太好吃了，而且還不用思考要怎麼煮。

[我們的CSA週記] 小莊上菜 - 大豐收的第二週

這禮 拜的戰果

上禮拜小試菜刀，做了許多家常菜。這禮拜因為食材很多，料理又更豐富一些。想更瞭解這週菜色，請參考仲恩本週的CSA週記，農場相關，可以參考這篇。

這禮拜還有一個感想就是，為了不要一直吃重覆的料理，就算同樣的食材我也能激發自己最大的潛力，果然為了吃，我甚麼都做的出來，如果寫論文也有一樣精神就好了。

[我們的CSA週記] 小莊上菜 - Farm to Table

首次挑戰

最近加入了一個很有趣也健康的東西，叫做社區協力農場，英文為"Community-supported Agriculture"，簡稱CSA。CSA， 簡單來說就是透過直接和農夫訂購蔬果的方式，建立消費者與農夫之間更親近的關係，不但吃得安心，對農夫而言，固定的客源，也分擔了一定程度的銷售風險。關於CSA更多介紹，可以參考仲恩部落格的週記 -  初訪農場與首次開箱文 ，文章中包含蔬果與農場知識以及十分精彩的蔬果寫真。

為人師小雜感

選課同學需要選其中一堂我的Discussion課程（因為小班制，每週五要講四次同樣的）

這學期開始，第一次當TA，我的課有大約90人，只有我一個人負責，每週五要講四堂一模一樣的課，還要改考卷、作業、登記分數。算起來，我們學校的助教，還真不是一個輕鬆的活。這堂課的內容，是一個結合基礎環境經濟與全球化環境議題的課，不過學生的程度差異很大，所以帶討論時需要教基本的模型，也需要準備一些議題討論的話題。

第一次，有這種權威的感覺。有個女生，會來用中文問完我問題（因為他知道我會說中文），每次問完，她都會和我說 「謝謝、老師」。這句話是我一生中，第一次有人這樣對我說，我以前也沒想過要念博士，更沒想過我會有學生。頓時覺得自己升格了。

田園趣

自家的白菜與青江菜（當然還有很多生命旺盛的雜草）

在這裡的生活，慢慢步向規律，因為不是大城市，所以有各式各樣想不到的社區活動，而又因為是農業州的關係，我也深受有機農業文化的感召，自己下田。在這個很自由先進的城市，很流行一個與農業活動親近讓農夫直接受益於消費者的觀念，推廣有機農業或者是認識你的農夫（Know your farmers）這一類的活動，形式像是週末農夫市集（farmers’ market），或者可以固定和一些農場下訂單，農夫會固定把菜寄到你家。

可能因為在擁擠的台北長大，所以社區農田的概念很吸引我，在我們住的研究生宿舍外面，有一大片田，只要一年繳25美金，就可以租用一年，不過這裡真正的耕作期不長，只有大概五到十月六個月。總之，存著好玩的心態，就這麼撩了褲管下去。 

[American culture A-Z] Easter 復活節

我跟仲恩獵到的彩蛋

  [關於American culture A-Z]的創作靈感

因為復活節不是什麼很盛大的節日，即便來了五年，好像也從來沒有被邀請一起過復活節。今天在我非常熱心又有趣的系上同學邀約下，終於過了一次復活節。

[American culture A-Z] Ferris Bueller's Day Off

[關於American culture A-Z] 有一天和美國人在聊天，她引用了一個80年代電影Ferris Bueller's Day Off的笑話，他說這電影是他們年代的經典，是我不可錯過的美國文化教材，當時我們靈光一閃，為什麼那些給國際學生的手冊，都沒有很有趣介紹美國文化的題材，比方十大你不能錯過的年輕人電影、美國人最受歡迎的族群、關於各州的笑話等，往往都是與美國人交友時該注意的禮貌，怎麼問候對方，美國人的社交方式、個性等。

美國是一個非常多元的國家，在我們國際學生的眼中，往往只有好萊塢、加州、紐約還有那些被商業化傳到亞洲的美國文化代表美國文化。我們往往忽略很多沒有在電影電視劇流行的美國文化。由於我在美國邁入第五年，隨著認識越來越多的美國朋友，開始對美國文化有更深的認識，也發現好多和原來認知不同的地方。所以決定從一個國際學生的角色，點點滴滴記錄許多在我眼中的美國文化。由於我住過東岸、現在在中西部，多半時間都在學校，所以我的觀察有一定的侷限，看倌千萬還是要因人而異，親身用心體驗，不要以為我說的經驗就可當成教戰手冊。不過我讀的系和工作過的環境有60%以上是美國人，再加上我交友廣闊的老公的驗證，所以我還是能篩選出有一定代表性的故事，也歡迎諸位海外學子多多交流，豐富我的內容。

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這個電影，我想到個比喻，可能和我們那個年代逃學威龍的重要性一樣。

我在做什麼 --- 扶貧方法的隨機實驗 (Randomized experiment in poverty alleviation tool)

[2011/8/13 公告]最近剛好看到有老師推薦我的文章，自己好奇點進來看看當年寫的東西，發現有一些資訊已經過時，為了避免誤導讀者，在此稍微更新資訊。當時(2008年)我工作的機構IPA的確才在起步的規模，不過近幾年變化很多，它們成長了好幾倍，根據2010年七月的統計資料顯示，現在員工已有將近400人（美國+其他各發展中國家），研究範圍廣布39個國家。

如果對於我前工作機構有興趣的話，他們網站上可以sign up newsletter或加入FB。

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開始上班了，每碰到故友第一件事當然是噓寒問暖，接下來的問題則是：「你工作在做什麼？」簡單的問題，答案卻是一言難盡，深怕講得太簡略，由於隔行如隔山，對方會聽得霧煞煞，覺得我在賣弄專業或是詞不達意，也怕講得太深入清楚，嚇跑朋友以為我開始宣教。

所以今天來寫寫：我在做什麼。先做名詞解釋。因為之前和朋友聊天的經驗發現，就連在我本科領域的基本名詞，大部分的人都會有誤解：做自然科學的人不知道什麼是扶貧；文科的人沒做過實驗，更別說「隨機」這個外太空來的碗糕。